美味しい餃子、美味しい麻婆ラーメン。

ずっと食べたかった「餃子」

餃子位、どこでも買えるし食べようと思えばいつでも食べられるのだけど、
どうせ食べるなら「美味しい餃子」を所望したい(｀･ω･´)ゞ(笑)

コロナが流行りはじめ、美味しい「餃子屋さん」が姿を消し始め
中々美味しい餃子に辿り着けない。。。😥

そこで知人に教えていただいた餃子。

チョット小ぶりだけれど、家庭の味がして「美味！」

昔は自分で作っていたけれど、一人だと中々、、、ね～。

たまに冷凍餃子を買うのだけど、それもまた今一つ「ピン！」と来ない
中々の頑固者です。（ンな訳ないけど！( ´∀｀ )）

最近、「麻婆ラーメン」も作ってみました。

私の悪いとこ。。。写真に残してない( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

本格的ではなく。「お手軽麻婆ラーメン」！

先日は丸美屋の辛口麻婆豆腐の素を使って、麻婆ラーメンを作ってみました！

使用したのは、「中華味」のラーメンスープ。

これまた写真撮影忘れたので、今度必ず撮っておきます！！

以前もチャレンジしたことはあったのですが、その時に使用したスープは
「カツオだし」だったり「イリコ」や「トビウオ」やらの魚介系。

麻婆豆腐は、普通に美味しいのだけれどスープと合わさると何だかイマイチ。。。😏

コロナ禍で、出歩けないけど美味しいラーメンが食べたい！との思いで
色々なスープにチャレンジ。

そこで出会ったのが「中華スープ」？なるもの？。
(__)今度ちゃんと控えておきます(__)

麻婆豆腐も「四川風」やら色々試してみましたが、私は純粋に「丸美屋」の
辛口が「お手軽感のある麻婆ラーメン！」という事で、家で作るには
「いいんじゃなぁ～い？！」(笑)

人それぞれ好みはあるので一概には言えませんが、この位のレベルのラーメンが
「家で食えたら、、、」（某CMパクリです😅）

と思えた一品！

台所を自由に使えない中で、お昼休みの貴重な時間に「ちゃちゃ！！」と作って
チョットお店の雰囲気の味のラーメンが食べれたので、出かけなくても
結構お家でも「出来るじゃ～ン！！」

寒かった冬は、程よい辛さと熱々豆腐で鼻水じゅるじゅるしながら「ふ～ふ～！」(笑)

お店で食べられたら最高なのですが、これはこれで「このレベルなら合格点！」を
あげちゃいます！。

だけど、こんなんじゃとても「研究職」には就けないのが分かりました(笑)

色々やるのは良いけど、証拠が何も残っていない。。。

「やり方」「見方」「載せ方」「書き方」etc…
どれをとってもイマイチ！で。。。

人生、いつまでたっても「勉強！」ですね～(笑)

本当に「あの時勉強するのを止めなければ良かった～～！！」と
６０年近く経って反省しきりです😭

「後悔先に立たず」

名言なり！！(笑)