冬の味覚「寒鱈」の料理に舌鼓。鱈の子や白子は本当に美味しいです。

見た事ありますか？？

寒い冬は「鱈」の季節でもあります。

美味しそうな「鱈の子」を見つけました。

鱈汁も美味しそうなので、鱈の身もGETです。白子もです！
奮発しちゃいました。

「寒鱈汁」という冬の料理も有ります。東北の日本海側の無くてはならない
身体の暖まる「漁師料理」だそうです。

我が家では、滅多に手に入らない「鱈の子」を甘じょっぱく煮て
炊きたて熱々ご飯にかけて食べるのが、定番でした。
年に１～２度しか食べられないので、とても貴重なものでした。

もう、ご飯が何杯でも食べられちゃいます！！(笑)
そして、他のおかずも要らない！！

炭水化物大好きっ子には、たまらない御馳走です😍
この時ばかりは「ジャイアン」になった気分でかきこみます😅

今年は寒波が多いからでしょうか、こんな立派な「鱈の子」は
久しぶりのような気がします。

もう、今から明日の朝ごはんが楽しみです❣

子供たちが独立してからは、特に気にすることも無く来てましたが
私に、もの凄い「アピール」をしてきたのです(笑)

昨日の「ルーター故障」の件で、本当に「疲労困憊」という言葉を
始めて「実感」しました！！と、言いたくなるくらい疲れたのです🥴

私の今の「脳」を、きっと「フル回転以上」の能力で様々な言葉や出来事に
対応したが故の「疲労」かと。(笑)

若ければ、何事も「サク！」といっちゃうのでしょうが。。。

で、本日のランチは、少し？いえ、かなり！奮発して「ヒレカツ」にしました。
豚肉は、疲労回復の効果があるらしいので。

でも、帰社時間になっても疲れは取れずです。

本来は寄る予定の無かったスーパーに、立ち寄ってしましました。

多分、脳みそは「甘い誘惑」を期待してたのだと思います(笑)

そこで「発見！」したのです。

この「鱈の子」」は、私の中では十分な「糖分補給」になります。
いや、十分すぎるくらいです。

ややもすると、「取り過ぎちゃう？？」と、非難を浴びそうなくらいです。
お砂糖とお醤油は控えめにするつもりですが、、、。

この分厚い「皮」から、粒を少しでも多くお鍋に入れたい！と、格闘が始まります(笑)

母が、早く寝室に行ってくれることを願います。
9時を過ぎないと台所が使えないので。。。

そこからが、勝負ですぅ～(笑)

「おいしくな～れ！」の呪文と共に「絶品おかず」が誕生します！！

明日の朝ごはんが、楽しみです！

😲、寝坊しないように気を付けないと！！
って、こんな日はキットやっちゃう気がします(笑)

いや、目覚ましトリプルで、美味しい朝ごはんの為に早く寝ます！